红薯替代部分日粮对猪生产性能和肾上腺形态的影响开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

红薯耐旱、耐瘠、稳产高产、容易栽培，在我国主要的粮食作物中，仅次于水稻、小麦和玉米，居第四位[1]。每100克生红薯含水分72.8克、蛋白质1.7克、脂肪0.3克、碳水化合物24.3克、纤维素3.0克、维生素c22.7毫克、维生素e0.3毫克、热量439千焦、钙22毫克、钾204毫克、磷28毫克[2]。

红薯含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分，尤其是赖氨酸、β-胡萝卜素、ve和vc的含量较多，已经被营养学家冠以营养最均衡食品的美称[3,4]。

在鸡的饲喂方面，以往的研究中表示，如果降低红薯的含糖量（糖高引起家禽的腹泻），红薯可代替禽类饲料中25%~50%的玉米[5]。饲喂红薯，鸡采食后没有出现过厌食现象，相反食欲增加，剩料现象减少，说明饲喂红薯可以增加食欲[6]。

2. 研究的基本内容和问题

1.研究目标

通过饲喂实验，确定红薯替代大猪全价料的最佳比例、对猪生长性能的影响；通过he染色、免疫组织化学试验，观察红薯替代大猪全价料后对猪的肾上腺形态的影响。

2.研究内容

3. 研究的方法与方案

1.研究方法

1.1试验设计

体重相近的健康大猪240头，分为对照组、低替代组（饲喂75%的大猪料 25%的熟红薯，总饲喂量与对照组相同）、高替代组（饲喂50%的大猪料 50%的熟红薯，总饲喂量与对照组相同）三组，每组80头。预试期3天，正式试验期28天。

4. 研究创新点

动物的氮排放量主要取决于氮的摄入量、氮代谢利用效率和饲料中氮含量与动物的营养需求的平衡程度。大量的氮、磷等有机物和微量元素的排放，造成了环境污染。因此，在不影响动物生长的条件下，在特定的生长阶段适量减少饲料中蛋白质添加量，如利用红薯替代部分大猪全价料，有利于减少环境污染。此外，红薯产量高，成本低，若可以有效的提高生产性能，则对于节约饲料成本具有重要意义。本项目的创新之处还在于研究红薯替代日粮后对肾上腺形态的影响，红薯替代可能具有部分缓解猪应激作用。

5. 研究计划与进展

2015年6月06日2015年6月16日收集相关资料（文献和书籍）

2015年6月17日2015年12月15日进行相关实验

2016年3月07日2016年3月09日申报课题