姜黄素对断奶仔猪生长性能和营养物质表观消化率和血液生理生化指标的影响开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的多酚类物质，姜黄素具有多种生物活性功能，包括抗氧化性、抗微生物、抗炎、抗肿瘤等作用。在生产实践中，利用姜黄素的这种生物活性功能，姜黄素在食品行业、医疗行业和养殖行业得到了一定的开发应用。由于姜黄素是一种天然的活性物质，具有无毒无残留的优点，在饲料添加剂中有望成为天然的抗生素替代品，其在养殖行业中应用前景很大。国内外虽然有研究姜黄素对猪生长性能等的影响，但是专门针对仔猪的研究却没有多少，而本课题研究的是姜黄素对断奶仔猪生产性能及营养物质表观消化率的影响，期望通过该研究，可以让姜黄素在养猪行业中的仔猪生产环节的生产实践中得到应用。

周明、张靖等^[1]研究了姜黄素在育肥猪中的应用效果，选用64头体重的70kg的杜长大三元猪分为4组进行实验，对照组不添加姜黄素，实验组2、3、4组分别添加200、300、400mg/kg姜黄素，饲养试验期40天。研究结果表明，3、4组试验组猪的平均日增重（adg）明显高于对照组，饲料转化率（fcr）也高于对照组。可见，姜黄素作为饲料添加剂，在合适的添加量下是有助于育成猪的成长的。

姜黄素对猪具有促生长和提高饲料转化率的作用，主要的原因可能是该物质具有保护心肌、肝细胞结构和机能以及抗氧化等方面的作用，另有抗肿瘤、抗炎症和抑菌等功能作用。有研究表明，姜黄素具有抑制霉菌、病毒、真菌、细菌的活性，对红色毛癣菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有强烈的抑制作用，还可增强吞噬细胞的活性。此外，据余美荣和蒋福升等^[2]等研究表明，在急慢性炎症中，姜黄素在体内能起到很好的防护作用。姜黄素的这些生理作用对提高猪的生长性能起了很大的效果。

2. 研究的基本内容和问题

本课题的内容是研究日粮添加不同水平姜黄素对断奶仔猪生产性能和血清抗氧化能力、脂质代谢、养分消化率的影响。研究目标是希望通过本实验得出何种姜黄素添加浓度对仔猪的生长效果最好，并将其应用到生产实践中去。

研究内容是：

（1）仔猪生产性能；

3. 研究的方法与方案

试验方案及方法：体内动物试验

1.试验动物及试验设计

选择体重接近的、断奶日龄为28 d的杜长大三元杂交仔猪375头，采用单因素完全随机化试验设计，按照体重、来源、性别相近原则随机分为5个组。其中1组为对照组，饲喂基础日粮；2-5组为试验组，在基础日粮的基础上分别添加100 mg/kg、200 mg/kg、300 mg/kg、400 mg/kg姜黄素。每组3个重复，每个重复25头仔猪，试验期为28 d。

2.试验日粮

参照NRC（1998）10-20 kg仔猪营养需要配制基础日粮。试验日粮中添加0.3%三氧化二铬，用于测定养分消化率。

3.饲养管理

试验在常州康乐农牧有限公司进行。仔猪在进入猪舍前对猪舍进行全面清扫消毒，试验前按照猪场常规管理程序进行驱虫与免疫防疫。每栏饲养25头仔猪，即每栏为一个重复，共15栏。采用自动乳头式饮水器供水，猪只自由饮水。粉料饲喂，自由采食，每天饲喂4次（8:00，12:00，16:00，20:00），少量勤添，每次饲喂量以采食后食槽内略有剩余为度。每天详细记录仔猪采食量及腹泻情况等。正式试验期间温度保持在25-28 ℃，相对湿度维持在55%-80%之间。保持圈舍内空气流通和清洁，定期进行常规消毒。

3.1腹泻、发病及死亡状况。

准确记录每天每个重复组仔猪腹泻泻头数、腹泄评分、发病头数、死亡头数，计算腹泻率、腹泻指数、发病率及死亡率。腹泻评分标准见表1。

4.样品的采集与预处理

4.1 粪样的收集

在正式试验的第14、28天采用部分收粪法收集猪只排出的新鲜粪便，每次每栏中收集2份，每份采集3个不同的位点，每份100-200 g，每份中加2 ml的HCI或者硫酸，然后置于磁盘中65 ℃烘干48小时，室温下回潮24小时，粉碎、过40目筛，4 ℃保存备测。

4.2 血液样品的收集

在正式试验的第14、28天每个重复随机抽取3头仔猪，然后用真空采血管前腔静脉采集血液，血凝后以3500 rpm/min低温离心10 min，分离血清，置于-80 ℃冰箱冻存。

4.3 饲料样品的收集

在配好饲料后，每个浓度梯度的饲料取三份样料，每份200g到300g。取样料的方法是分区取样法，将饲料分成三个区每个区取一点。

5 测定指标和方法

5.1 生长性能测定

试验开始时以重复为单位对仔猪进行称重，记录初始重，7 d、14 d、21 d、28 d清晨称量空腹12 h后的仔猪体重，用以计算平均日增重（ADG）；以重复为单位记录给料量和剩余料量，用以计算平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）；在试验期间每日观察仔猪的精神状态、排粪情况，记录仔猪的腹泻数，用以计算腹泻率。

5.2 养分消化率

5.3 血清氧化还原状态相关指标

测定第14天和第28天血清超氧化物歧化酶（SOD）、总抗氧化能力（T-AOC），采用南京建成生物公司研究所试剂盒，按说明要求进行测定。

5.4 血液脂肪代谢指标

测定第14天和第28天血清中总甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量，采用南京建成生物公司研究所试剂盒，按说明要求进行测定。

6.可行性分析：

本研究在理论上是可行的，申请人指导教师所在实验室长期从事对动物营养与饲料科学的研究工作，掌握了测定相关菌群和饲料添加剂的关键技术，积累了从事猪营养方面的研究的丰富经验。申请人指导教师所在实验室具备本研究所需的各种生化分析仪器设备，申请人已具有相应的操作实验能力，本实验在实际操作上是可行的。申请人组织的团队有很好的合作精神，并具有积极的自主学习与钻研精神。

4. 研究创新点

1.姜黄素在动物的研究与应用，尤其对断奶仔猪上鲜有报道。

2.通过足够大的重复样本研究姜黄素对断奶仔猪生产性能的影响。

5. 研究计划与进展

2015年7月2015年8月 查阅文献，完善试验计划。

2015年8月2015年9月 试验动物选择及饲养，饲养管理并记录仔猪的增重情况、腹泻、发病及死亡状况，粪样采集、饲料样品及血液样品的采集和保存等。

2015年9月2015年11月 实验室样品分析测定。