全文总字数：696字

1. 研究目的与意义

1.1研究背景

富马酸是一种广泛用于化工、食品、医药、涂料树脂、增塑剂等领域的重要的有机化工原料和精细化工产品，又名反丁烯二酸、延胡索酸。工业级别的富马酸，主要是被用来生产醇酸树脂和不饱和聚酯树脂，也可以用作生产电泳漆的原料。富马酸与乙酸乙烯的共聚物是优良的粘合剂，与苯乙烯的共聚物是生产玻璃钢的原料，它所制得的增塑剂无毒，可用于与食品接触的乙酸乙烯乳胶。富马酸作为一种重要的四碳平台化合物，还可以通过酶催化氨化、水合、酯化、加氢等反应生成四碳化合物。食品级别的富马酸，主要用来制作酸味剂，纯度高于99 ％的食品级富马酸是口味纯正的酸味剂，用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等，大多与酸味剂柠檬酸并用，将富马酸与碳酸钠反应制备的富马酸钠是一种食品的风味增强剂，还能用作合成树脂、媒染剂的中间体。医药上富马酸则可以用来生产解毒药二巯基丁二酸钠等，富马酸钠与硫酸亚铁的置换产物富马酸铁则广泛应用于医学上治疗人体的小红血球贫血病。据md india网站报道，富马酸盐一直用于治疗严重银屑病。如今，研究人员发现，这种药物还可以帮助防止多发性硬化症（ms）。

富马酸的主要消费领域为不饱和聚酯树脂、纸浆料助剂、食品、医药等。随着各类应用领域的不断拓展，尤其是富马酸作为一种平台化合物，从它出发可以合成很多四碳化合物，在石油资源日益枯竭的情况下，其应用前景将越来越广阔。

2. 国内外研究现状分析

2.1富马酸

2.1.1简介

富马酸，又名反丁烯二酸、延胡索酸，最早是从延胡索植物(fumaria officinalis)中发现的。富马酸此外也天然存在于多种蘑菇、唇形科植物益母草、地衣、冰岛海苔及新鲜牛肉中。它是一种重要的四碳平台化合物，被美国能源部列为优先发展的12种平台化合物之一。由于它无毒和不吸潮的特性，在饮料，食品以及制药工业可以被作为一种酸味剂。还可作为有机化工原料和精细化工产品广泛应用于涂料，树脂，增塑剂等领域。

3. 研究的基本内容与计划

3.1研究内容

(1) 确定稳定的米根霉利用碱抽提玉米芯渣同步糖化发酵产富马酸的发酵体系

(2) 同步糖化发酵，分布糖化发酵及与纯糖发酵的历程对比

4. 研究创新点

3.3创新之处

(1) 米根霉利用碱抽提玉米芯渣同步糖化发酵产富马酸，原料成本低：

(2) 此工艺的优点是酶水解与发酵同时进行，可以减少最终产物对酶水解的抑制作用，并减少投资成本，进一步降低制造成本的同时最大限度提高富马酸产量。