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1. 研究目的与意义

研究目的：由于天然纤维素具有错综复杂的结晶结构，难于降解，不能直接用来作为发酵产乳酸的原料，需经过物理、化学或生物等方法对其进行预处理。

处理过程中，除了产生作为发酵底物的糖类外，还会伴随着产生各种副产物如酸类、醛类和酚类等。

这些木质纤维素降解后的副产物对后续发酵微生物有或轻或重的抑制作用。

2. 国内外研究现状分析

（详见文献综述）

3. 研究的基本内容与计划

前期： 1）参考文献检索，了解课题基本情况。

2）掌握相关实验仪器的正确使用方法； 3）设备：超净工作台、灭菌锅、摇床等实验设备。

中期： 4）建立实验分析方法，明确实验流程及所需仪器，确定实验方案。

4. 研究创新点

特色：添加不同种类抑制物对米根霉发酵产L-乳酸的影响；创新：返添加不同种类抑制剂：弱酸类：甲酸、乙酸、乙酰丙酸；呋喃类化合物：糠醛、羟甲基糠醛；木质素降解产物：3,4-二羟基苯甲酸、4-羟基苯甲酸、香草酸、4-羟基苯甲醛、紫丁香酸、香草醛、紫丁香醛、对香豆酸、阿魏酸、反式肉桂酸，考察不同种类抑制物对米根霉发酵产L-乳酸的影响；为米根霉高效利用木质纤维原料提供依据。