黑曲霉产β-甘露聚糖酶及半乳甘露低聚糖制备技术开题报告
2021-08-08 02:39:42
全文总字数:2066字
1. 研究目的与意义
以黑曲霉为出发菌株,通过产酶技术获得β-甘露聚糖酶;以田菁种子为原料,研究β-甘露聚糖酶酶水解制备半乳甘露低聚糖工艺条件,简化工艺,降低成本。
2. 国内外研究现状分析
在半乳甘露低聚糖研发方面,美国、日本、澳大利亚以及欧洲等国在甘露聚糖酶的开发、半乳甘露低聚糖的功能研究以及酶法生产技术等方面已有一些成果报道,如通过乳酸细菌的甘露聚糖酶作用于魔芋多糖,芽胞杆菌的甘露聚糖酶作用于瓜尔胶,放线菌的甘露聚糖酶作用于复杂半纤维素等,开发出了半乳甘露低聚糖,以曲霉的甘露聚糖酶开发了甘露四糖,以甘露糖苷酶进行半乳甘露低聚糖生产等,并有不少相关专利。
3. 研究的基本内容与计划
以黑曲霉为出发菌株,通过产酶技术获得β-甘露聚糖酶;以田菁种子为原料,研究β-甘露聚糖酶酶水解制备半乳甘露低聚糖工艺条件,如β-甘露聚糖酶添加量、底物浓度、体系pH值、酶解反应温度、酶解反应时间等因素对半乳甘露低聚糖酶解反应的影响规律,初步确定β-甘露聚糖酶酶水解制备半乳甘露低聚糖的技术方法。
1-2周,查资料,撰写开题报告,了解研究内容,对实验涉及仪器、操作方法有一定了解;3-4周,基本掌握实验技能,制定一套实验方案;5-6周,β-甘露聚糖酶酶水解制备半乳甘露低聚糖工艺条件研究;7-17周,半乳甘露低聚糖定性、定量分析研究;18周,整理实验数据,撰写论文。
4. 研究创新点
田菁种子经简单机械粉碎处理,直接用β-甘露聚糖酶进行酶水解,制备半乳甘露低聚糖,该工艺避免了半乳甘露聚糖的干扰,体系中粘度低,可以提高酶解体系的底物浓度,实现半乳甘露低聚糖的定量分析,简化工艺、降低成本。
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