1. 研究目的与意义

保健食品中腺苷的含量按国家标准方法测定时,提取出来的样液颜色较深,腺苷色谱峰的峰形也较差。

为此本研究采用液质联用的方法，通过改进样品的提取方法,优化色谱分离条件,以便能简便、快速、准确、可靠地检测食品中的腺苷含量。

同时对所用方法进行精密度实验和回收率实验。

2. 国内外研究现状分析

见附件

3. 研究的基本内容与计划

2012.2.20-3.5： 查阅资料，学习液质联用检测仪的使用方法,完成开题，

2012.3.6-3.10 确定试验方案并进行腺苷的食品样品采集，

2012.3.11-4.10： 对样品的前处理方法加以改进,建立腺苷的色谱条件和质谱条件,

4. 研究创新点

（1）目前对食品中腺苷的检测还没有一个标准的方法,本研究即探讨用液质联用建立一种适用于食品中的腺苷的标准检测方法（2）液质联用检测法具有快速准确的特点，方法建立后可用于食品中腺苷的日常质量控制。