1. 研究目的与意义

改革开放以来，餐饮业已成为支撑我国经济发展的重要力量，大力发展连锁经营是餐饮是提高经济效益的有效途径和必由之路。本课题主要针对中餐零售企业连锁经营现状、问题和发展策略进行研究，采用理论结合实际的研究方法找出中餐连锁经营发现中出现的问题并提出对策建议，对我国零售企业未来的发展和战略完善提供建议。

2. 国内外研究现状分析

国内外同类研究概况

一：连锁经营的含义、特点

贺昆（2002）中分析连锁经营的概念，特征。连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益，是一种经营模式。

3. 研究的基本内容与计划

论文内容： 本论文采用理论研究和实证研究相结合

一、连锁经营的含义、特点

二、中餐零售企业连锁经营的现状与问题

4. 研究创新点

（1） 举出的案例比较接近生活，有代表性，小肥羊家喻户晓的火锅连锁经营，也是中餐零售企业运营连锁经营策略成功的典型代表。

（2）逻辑强，先说理，论述相关概念，再用实例论证，前后想联系，理论有效的运用于实践。