全文总字数：1465字

1. 研究目的与意义

目的：通过中日酒文化的对比研究，总结中日酒文化的共同点和异同点，以及其产生的文化差异；从中日酒文化的对比中了解日本人的生活方式、思考方式、心理特征，进而充分多元地了解日本社会。

意义：酒文化孕育着一个国家的水土地理、文明历史，浓缩了传统文化和人民的卓越智慧。希望通过研究，有更多的人可以了解日本的酒文化，从而增进相互理解和交流，促进相互学习和借鉴，在差别中寻求融合，在融合中保存差别，进一步加深两国国民间的世代友好。同时，为丰富人们对酒文化的认识和对日本酒文化方面感兴趣的人提供一些可利用的资料。

2. 国内外研究现状分析

国外部分：日本关于中日酒文化的研究主要涉及酿造、食品、生物工学方面。如秋山裕一『酒文化研討会と中国との酒交流』、『日本酒』、『清酒その文化科学産業』、『中国酒造人のおみやげ』。『日本の酒の歴史』:酒造りの歩みと研究,坂口謹一郎監修,加藤弁三郎編,加藤百一,村上英也,野白喜久雄,秋山裕一,佐藤信,菅間誠之助,山下勝共著，是一部集大成之作。鷲尾紀吉的中日文化の比較研究:『中日の酒文化と習俗の比較』则从社会生活方面入手，在比较酒文化方面也颇有见地。

国内部分：详细介绍中日酒文化的书物及论文较多，如徐少华的《中日酒文化比较研究》、高富的《中日酒文化比较谈》、胡连荣的《中日酒俗差异拾趣》。融会贯通的如蔡毅的《中国酒文化在日本》，从各种传说与历史记载中，可以窥见中国大陆酿酒技术传日的轨迹。

参考文献：

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：

酒文化的历史源远流长，无论在哪个国家的风俗中都占着非常重要和特殊的地位。中日两国是一衣带水的邻邦，两国从古代就开始了交流，在各方面有着相似的生活方式以及文化。其中酒文化也出自同一渊源。中国传统文化、农业文明和酒曲酿造技术传到日本，促进了日本酒文化的发展。中日两国的酒品、酒的种类、饮酒态度和酒德酒礼都有着共同点，也有各自独特的魅力。本文首先介绍了酒的起源，然后具体地阐述了中日酒文化。最后总结出中日两国酒文化的共同点和异同点。

はじめに

4. 研究创新点

本文在研究方法上采用了对比研究的方式，联系历史社会因素分析中日酒文化的产生、各自的特点及异同之处，偏重于风俗习惯的对比研究。