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1. 研究目的与意义

银杏科银杏属植物银杏，又名白果树，生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此别名公孙树，有公种而孙得食的含义，是树中的老寿星，古称白果，是现存古代孑遗植物之一，其叶、果和外种皮等皆具有药用开发价值，被称为全身都是宝的活化石。由银杏叶开发的银杏提取物（EGb，主要活性成分为黄铜和内酯）制剂是目前国内外畅销的天然药物之一，由白果开发而成的营养食品也是丰富多彩，唯有银杏外种皮的开发利用率较低。我国是银杏的原产地，银杏资源占世界总量的70%以上。据统计，我国每年约有3万吨左右的新鲜银杏外种皮，若除去其中60%的水份，每年约有1.2万吨左右的干银杏外种皮。但由于提取技术落后，银杏外种皮大都被作为废弃物而丢弃，既浪费了资源，又严重污染了环境。而研究发现，银杏外种皮具有多方面药理活性，有较高的利用价值。因此，研究、开发利用银杏外种皮对综合利用银杏资源、保护生态环境等都具有重要的意义。

2. 国内外研究现状分析

早在20世纪60年代，国外就开始了从银杏叶中提取银杏酸的研究。1968年，gellerman等采用氯仿-甲醇（2：1，v/v）浸提银杏叶中脂溶性成分，利用银杏酚酸的酸性，将酸性成分进行皂化反应，从而将银杏叶中的酸性物质从总脂溶性成分中分离出来，其中包括脂肪酸和银杏酚酸。再对酸性成分进行酯化反应，由于脂肪酸和银杏酸酯化反应的活性不同，从而控制反应条件使脂肪酸转变为脂肪酸酯，而银杏酸保持不变，用硅胶柱层析将两者分开，便得到银杏酚酸类物质。

1986年，itokawa等采用柱层析分离法将银杏酸和银杏酚类物质分离出来，他们通过溶剂将脂溶性物质浸出，用chci3对其进行二次萃取，将萃取物分别用硅胶柱和氧化铝柱及chci3-meoh（9：1，v/v）和meoh-hac（99：1，v/v）银杏酚产物两种洗脱液洗脱，获银杏酸和银杏酚产物，再经ods柱分离，即获得各种银杏酚酸的纯样。

1993年，luisellaverotta等采用超临界co2萃取法（scf-co2）提取、分离银杏叶中的银杏酸。先将银杏叶提取，浓缩，经反萃取法富集和柱层析法纯化，得银杏酸粗品。然后采用两步梯度法完成scf-co2分离，所得样品经甲基硅烷化后，用gc-ms分析鉴定，分离得到5种银杏酸。

3. 研究的基本内容与计划

从银杏外种皮中浸提银杏酚酸类化合物的方法报道不多。国外主要采用正己烷、氯仿、乙醚、石油醚等极性较低的有机溶剂浸提，虽然溶出的杂质少，但由于溶剂的渗透性不强，耗量大，毒性也大，成本较高。

本实验主要利用快速萃取仪粗提，然后用正己烷萃取得到浓度较高的银杏酚酸。针对使用快速萃取仪时浸提溶剂、溶剂浓度、溶剂用量（液料比溶剂：皮量；V/W）、循环次数、提取温度、加热时间的不同分别做6组实验得到银杏外种皮提取物，保持后期处理工艺条件统一，得到银杏酚酸，再用高效液相色谱测定其含量。在排除后期干扰的前提下，通过快速萃取仪粗提时条件的不同，制作图表分析比较，以此确定出快速溶剂萃取仪在银杏酚酸提取时的最佳提取条件。

4. 研究创新点

(1)浸提溶剂的选择

在用快速萃取仪粗提中，分别选用水、甲醇、乙醇、丙酮、氯仿和正己烷做萃取剂，保持其他条件完全相同，比较其提取液中银杏酚酸的含量。作图，综合分析，选取最佳浸提溶剂。

(2)溶剂浓度的选择