1. 研究目的与意义

研究米根霉利用戊糖产壳聚糖过程，来获得最大的菌体干重和壳聚糖产量，为微生物产壳聚糖提供基础数据。

2. 国内外研究现状分析

见附页

3. 研究的基本内容与计划

以米根霉为出发菌株，优化木糖、氮源发酵培养基、发酵条件及发酵过程，并对壳聚糖进行表征和生理生化研究。

1-2周，查资料，撰写开题报告，了解研究内容，对实验涉及仪器、操作方法有一定了解；

3-4周，基本掌握实验技能，制定一套实验方案；

4. 研究创新点

通过对米根霉培养基优化研究，得到了最佳培养条件，从而获得最大的菌体干重和壳聚糖得率。

米根霉在以木糖为碳源的情况下，能够产生最大的菌体干重，并解决了木质纤维原料利用过程中戊糖难以利用的瓶颈。