中式快餐行业蓝海战略初探开题报告

 2021-08-08 03:07:49

1. 研究目的与意义

将蓝海战略思想应用到中式快餐行业，为中式快餐行业的突破式发展提供战略性的建议。

目前我国理论界和企业界，在中式快餐行业发展研究方面已经取得了骄人的成绩，但是发展的蓝海战略方面的研究还有待深入，而且国内研究很多都只立足于如何借鉴和仿效西式快餐模式，却不能完整清晰的提出一个结合中国自己传统餐饮特点，并借鉴和吸收西方快餐特点的创新发展的蓝海战略。

1.概述：包括研究背景和研究意义、研究现状和文献综述、研究思路和主要内容、

2.蓝海战略的基本理论：包括蓝海战略的基本理论、蓝海战略的基本分析工具（战略布局图、四步分析框架、剔除增加减少创造分析框架）、中式快餐连锁行业实施蓝海战略的必要性和可行性分析

3.中式快餐行业分析：行业环境分析（波特五力模型）、行业现状分析、社会发展、文化发展。

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1.对国内快餐行业的现状、存在问题作出分析总结，并对行业今后的发展与竞争趋势作出预测;

2.通过对国内消费者市场调查数据及结合各品牌的案例分析，归纳出中式快餐行业中现有的价值元素与战略组合;

3.结合消费者的需求趋势分析、行业竞争发展动态等相关资料，依据蓝海中重建市场边界的准则，描绘出行业新的价值元素与战略组合;

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