1. 研究目的与意义

l-薄荷醇具有清凉作用，在医药卫生、香精香料、食品工业和日用精细化学品等方面有着广泛应用。

但是由于l-薄荷醇自身的极易升华或挥发、不耐高温等问题，提高l-薄荷醇的稳定性很有必要。

然而，由l-薄荷醇制备的薄荷醇酯类物具有清新、长效、纯正的薄荷凉味、无苦味和几乎无气息的优良特性，是一类具有广泛应用前景的新型清凉剂，同时克服了薄荷醇熔点低，香味短暂等缺点，能够在需要高温处理的香料、香烟、口香糖和个人护理用品中替代薄荷醇，得到广泛的应用，开发合成工艺简便，成本低廉，质量稳定，香味持久的新型薄荷醇酯类合成工艺，具有重要的意义。

2. 课题关键问题和重难点

该课题的难点有以下几点：1. 文献中已经出现的薄荷酯数量很多，要想在这个课题中有所突破必须寻找新的羧酸与薄荷醇反应,生成新的薄荷酯。

2. 酯化反应写反应式不难，可是在实验中，要想其反应起来，对其反应条件的控制把握至关重要，可能同样的反应物不同的催化剂或者溶剂就是该反应能否成功的关键。

3. 反应物的产量产率不高，得反复实验确定最佳反应条件，提高产率。

3. 国内外研究现状（文献综述）

薄荷醇，俗名薄荷脑，又名六氢百里酚,学名5-甲基-2 -异丙基-环己醇。

薄荷醇有三个手性中心，有八种异构体（如图1），四种对外消旋物，分别为别为薄荷醇(d,l-menthol)，新薄荷醇(d,l-neomenthol)，异薄荷醇(d,l-isomenthol)和新异薄荷醇(d.l-neoisomenthl)，d,l-薄荷醇具有清凉作用，其他异构体无清凉作用。

l-薄荷醇是一种无色透明的针状晶体，微溶于水，溶于环己烷、乙醇和苯等常规有机溶剂 。

4. 研究方案

本课题以薄荷醇和有机一元和二元羧酸类为原料，采用不同催化酯化反应方法，合成一系列薄荷醇单酯，得到产品质量稳定的薄荷酯类香料，同时，通过工艺参数的优化，开发出成本低廉，污染较小，具有工业化生产前景的通用工艺路线。

1.丙酸薄荷酯的合成 2.苯甲酸薄荷酯的合成 3.菠萝酸薄荷酯的合成 4.草莓酸薄荷酯的合成 5.丁二酸单酯的合成 6.乳酸乳酸薄荷酯的合成

5. 工作计划

第一周：进行前期的准备工作，查阅相关文献、专利等，了解课题的背景，为后面工作奠定理论基础，提交开题报告和翻译。

第二周：设计实验方案，合成丙酸薄荷酯。

第三周：设计实验方案，合成苯甲酸薄荷酯。