1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
1几丁质几丁质又名甲壳素，是由glcnac通过β-d-(1,4)-糖苷键连接形成的天然高分子化合物，分子式为(c8h13o5n)n，相对分子量在100万以上[1]。
其蕴藏量在地球上的天然高分子中占第二位，估计每年自然界生物的合成量可达 1 1011吨，仅次于纤维素[2]。
几丁质主要分布于甲壳类动物的壳、昆虫的外骨骼以及真菌细胞壁中，尤其在虾蟹壳中含量最多[3]。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
研究问题：生物酶法降解几丁质制备glcnac是通过自然界中几丁质降解菌株分泌的糖苷水解酶之间的相互协同作用，实现几丁质的降解。
但因天然野生菌所产的几丁质胞外酶存在着水解效率低下、蛋白表达量低等缺陷，严重限制其对结晶型底物的降解速率。
因此，挖掘出几丁质降解过程中的关键基因，通过异源表达增大其蛋白分泌量，同时探究这些关键蛋白之间的相互协同作用，对于几丁质的高效绿色降解具有重要意义。
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